真空度是衡量真空包装机的一个重要指标，在购买真空包装机时也常常会提到，不同类型的真空包装机真空度也不一样。以下简单叙述下关于真空度的问题：

所谓真空度是指袋子里的空气的稀薄程度，众所周知绝对的真空是 0，但这是不存在的，所以真空度的数字越小，就证明真度越好。对于食品真空包装机而言，对真空度要求比较高，至少使用极限真空度在 200PA 以下的机器。真空度的大小是由真空泵来决定的，一般而言，国产的真空泵极限真空度都在 200PA，合资的真空泵会达到 50PA，如果是包装的食品对真空度要求比较高，可以选择进口泵，他的真空度可达到 10PA。

除了包装食品之外，真空包装机还可以包装电子元器等非食用性产品。用的最多的机器便是外抽式真空包装机，由于外抽式真空包装机的工作原理和内抽式不同，它只需要对袋子里的空气抽真空，所以标配都是国产泵。行业内多认为外抽式真空包装机真空度低，其实是因为在抽完真空后，抽气嘴回收，这时袋子并没有完全密封，会进一些空气在袋子里。还有一种情况真空包装机要用在无尘车间，这时可选择配无油泵，或 VS-450桌面式真空包装机（真空发生器）。

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